به گزارش پایگاه خبری "دامپزشک"، یک مطالعه جدید نشان داده است که تعویض پنج وعده غذایی با محوریت گوشت در هفته با جایگزین های گیاهی، تأثیر شگفت انگیزی بر روی باکتری های روده شما دارد.
محققانی که این مطالعه را انجام دادند ، تغییرات مفیدی را در میکروبیوم مشاهده کردند. تحقیقات نشان می دهد منابع پروتئینی گیاهی می تواند از چاقی، بیماری های قلبی عروقی، دیابت و بیماری های التهابی روده جلوگیری کند. جایگزین های پروتئینی گیاهی می توانند به تغییر میکروبیوم کمک کنند.
میکروب های روده ما فیبر موجود در غذاها را تخمیر می کنند تا اسیدهای چرب زنجیره کوتاه (SCFAs)تولید کنند.
بوتیرات منبع اصلی انرژی برای سلولهای روده بزرگ است که باعث حفظ سلامت روده و جلوگیری از التهاب می شود. علاوه بر این ، تحقیقات نشان می دهد که تولید کافی بوتیرات وزن و انرژی بدن را تنظیم می کند، از چاقی، دیابت و کبد چرب جلوگیری می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
