ضدعفونی تخم مرغ با اشعه ماورای بنفش میسر شد

ضدعفونی تخم مرغ با اشعه ماورای بنفش میسر شد

0 دیدگاه 12 اردیبهشت 1400 چاپ خبر بازدید: 258
ضدعفونی تخم مرغ با اشعه ماورای بنفش میسر شد
محققین بر این باورند که بهره گیری از نور ماورابنفش در روند آماده سازی و بسته بندی تخم مرغ میتواند عوامل بیماری زای احتمالی بر روی پوسته تخم مرغ را نابود سازد.

به گزارش پایگاه خبری "دامپزشک" ، محققین آمریکایی معتقدند که استفاده از این روش ، راهکاری موثر برای جایگزینی فناوری های ضدمیکروبی قدیمی میباشد.
پال پترسون ، سرپرست این تیم تحقیقاتی گفت : استفاده تجاری از این فناوری طی ماههای آینده امکانپذیر خواهد شد.
در این مطالعه محققین موفق شدند تا تخم مرغ را بر روی سطح نقاله بیش از 27 ثانیه در معرض نور ماورای بنفش با بیش از 90 پالس قرار دهند. دانشمندان دریافته اند که بهره گیری از اشعه ماورای بنفش با پالس مناسب میتواند به پاسخ ضدمیکروبی معقولی منتج گردد.
بر اساس آمارهای منتشر شده ، هم اکنون سرانه مصرف تخم مرغ توسط شهروندان آمریکایی ، 287 عدد است و از سوی دیگر ، این کشور سالانه بیش از 14.1 میلیارد عدد تخم مرغ نطفه دار را به منظور بهره گیری در سایر محصولات طیور تولید میکند.
به نظر میرسد تا بهره گیری از این سیستم ، به کاهش بار میکروبی تخم مرغ منتج گردیده و شیوع بیماری های مرتبط با غذا را محدود کرده و سلامت جوجه های یکروزه تولیدی را نیز تا حدودی تضمین می نماید.
نتایج کامل این مطالعه در مجله Poultry Science منتشر شده است.

به این وب سایت رای دهید